Пасха
Принимаем предварительные заказы
Время и дату доставки/ самовывоза согласуем при подтверждении заказа
Выпечен по традиционному итальянскому рецепту с амаретто, изюмом и цукатами, пропитан муссом из белого бельгийского шоколада и покрыт сливочным кремом.
Пицца
Фирменная пицца «Карбонара» с сочным беконом, сыром и душистым перцем. Диаметр пиццы - 30 см.
Томатный соус, моцарелла, базилик. Диаметр пиццы - 30 см.
Моцарелла, пармезан, скаморца, горгонзола. Диаметр пиццы - 30 см.
Домашняя пицца с ветчиной, шампиньонами и маслинами. Диаметр пиццы - 30 см.
Острая пицца с колбасками пепперони, цукини, перцем халапеньо. Диаметр пиццы - 30 см.
Четыре разных вкуса в одном круге (маргарита, пепперони, ветчина-грибы, мясная). Диаметр пиццы - 30 см.
Пицца с тремя видами мяса: ветчина, пепперони и салями. Диаметр пиццы - 30 см.
Пицца с белыми грибами и шампиньонами, с сыром горгонзола с голубой плесенью, моцареллой и трюфельным маслом. Диаметр пиццы - 25 см.
Классическую маргариту мы дополнили страчателлой, рукколой и выдержанным пармезаном. Диаметр пиццы - 25 см.
Пицца с горгонзолой и грушей, запеченные с моцареллой и лепестками миндаля. Диаметр пиццы - 30 см.
На томатной основе с добавлением печеного цуккини, пряной рукколы, вяленых томатов и дробленых фисташек
Паста
Спагетти собственного приготовления с морепродуктами в фирменном соусе из фермерских томатов с итальянскими травами
Классика итальянской кухни! Домашние спагетти, фермерский бекон, сливки и конечно белое вино .
Спагетти домашнего приготовления с мягким, фермерским сыром буратта, спелыми и сочными томатами.
Пряная и яркая паста Пенне с тигровыми креветками и настоящим итальянским Чоризо, в соусе из спелых и сочных томатов с итальянскими специями.
Паста собственного приготовления, с нежным филе лосося и молодой капустой брокколи, в сливочном соусе .
Паста собственного приготовления, с нежной вырезкой из телятины, белыми грибам, в сливочном соусе с ароматным трюфельным маслом.
Паста собственного приготовления, с нежным куриным филе, белыми грибами, в сливочном соусе с ароматным трюфельным маслом.
Спагетти с креветками, томатами черри, цукини и фисташками, приготовленные с соусом Биск на основе морепродуктов и фермерских овощей,который готовим по классическому рецепту.
Традиционное итальянское блюдо с сыром Буратта, который поставляют нам из местного фермерского хозяйства. Подаем в соусе на основе сливок и сыра пармезан с добавлением трюфельного масла.
С начинкой из мяса ягненка. Подается с соусом из спелых, фермерских томатов и настоящим сыром Пармезан
Традиционное итальянское блюдо с начинкой из лосося. Подаем в классическом соусе бешамель с добавлением соуса биск.
Ризотто из риса сорта Арборио, с лесными белыми грибами, итальянским пармезаном и трюфельным маслом.
Птитим - вид пасты в виде жемчуга.
Приготовлена на кокосовом молоке в сочетании с печеной, сладкой паприкой, отборными вялеными томатами и ароматным трюфельным маслом
Паста с настоящим Камчатским крабом и муссом из итальянского пармезана.
Традиционное итальянское блюдо, приготовленное из широких листов домашней пасты с добавлением говяжьего фарша в томатном соусе и сыра моцарелла.
Закуски
Нарезанная кубиками отборная говядина, сырой перепелиный желток , лук-шалот, каперсы, маслины, петрушка, эстрагон, итальянское оливковое масло. Подаем вместе с хрустящей свежеиспеченной брускеттой
Ломтики телятины под соусом из тунца
Сыр буратта, фермерские томаты, оливковое масло.
Паприка запеченная на открытом огне, с кедровым орехом, рукколой и сливочным сыром с добавлением трюфеля.
Запеченный баклажан на углях, томаты конфи и соус на основе тунца.
Запеченный баклажан на углях с нежным грибным рагу по классическому итальянскому рецепту.
Тартар из тунца с авокадо, артишоками, вяленными томатами и гуакамоле.
Нежное филе сибаса, лук шалот, таджасские оливки, каперсы, сок лимона и оливковое масло.
Сочная говяжья вырезка, выдержанная в фирменном маринаде, подается с красным луком
- страчателла и томаты конкассе
- вителло тартар с соусом тоннато и трюфельным маслом
- лосось слабой соли, мусс авокадо брокколи и томаты конкассе
Домашняя чиабатта, фермерский сыр страчателла, камчатский краб и томаты конфи
Пармезан, Рикотта аль форно, Скаморца, Пекорино романо (овечий пармезан), Горгонзола, джем лимонный, виноград, грецкие орехи
прошутто, брезаола, копченая утка и чоризо
Салаты
Салат цезарь с фирменной заправкой, итальянским сыром грана падано и обжаренными креветками
Салат цезарь с фирменной заправкой, итальянским сыром грана падано и куриной грудкой
Печеный перец, цукини, сыр фета, мусс авокадо-брокколи и домашний песто
Греческий салат с мягким сливочным сыром, красным луком и маслинами
Классический итальянский салат с сыром моцарелла, фермерскими томатами и свежим базиликом
Салат со свежей рукколой, томатами черри, обжаренными креветками и фирменной заправкой на основе оливкового масла и бальзамического уксуса.
Большой зеленый салат с брокколи, зеленым горошком, свежим салатом, огурцом, авокадо, редисом и ореховой заправкой.
Авокадо боул с семенами чиа, эдамаме, свежей брокколи, листьями шпината, цукини и заправкой на основе соевого соуса и кунжутного масла
Теплый салат с мраморной говядиной и печеными овощами: картофелем, морковью, свеклой, перцем, баклажаном. Подается с соусом песто из шпината
Камчатский краб, микс салата, авокадо, фермерские томаты, огурец с заправкой на выбор
Опаленный тунец, микс салата, огурцы, фермерские томаты, артишоки, маслины с заправкой соевого соуса и кунжутного масла
Супы
Легкий суп с насыщенным куриным бульоном и домашние лапшой тажарин
Яркий крем суп из брокколи, приготовлен на насыщенном рыбном бульоне с добавлением сливок, тихоокеанских креветок и вяленых томатов черри
Готовится на кокосовом молоке и подаем с муссом из итальянского сыра пармезан, отборными тыквенными семечками и листьями молодого базилика.
Нежный крем суп из грибов, хрустящий лук фри и масло белого трюфеля
Мясо
Премиальный особенный стейк, который состоит из двух частей: ароматного стриплойн и нежной вырезки, которые разделяет тонкая Т-образная косточка
Мясо тонкого филейного края состоит из крупных и нежных волокон, обладает концентрированным ярким говяжьим вкусом. Готовится на углях.
Постный стейк из центральной части говяжьей вырезки, слегка обжаренный с розмарином.
Данный стейк отличается ярким вкусом и ароматом, высокой мраморностью и средней жесткостью. Подаем с соусом демиглас, луковым фри и ароматным базиликом.
Сочное мясо на косточке с размарином, бальзамиком, свежими овощами и травами
Нежный телячий язык, томленый в соусе демиглас с воздушным пюре из молодого картофеля. Подаем с ароматным грибным соусом на основе шампиньонов, густых сливок и соуса демиглас.
Нежная утиная ножка, томленая 12 часов в печи, с гратеном из молодого картофеля , ароматным грибным соусом и итальянскими травами
Цыпленок, запечённый до золотистой корочки в ароматных итальянских травах, с острым соусом из спелых томатов и чили.
Рыба и морепродукты
Обжаренное филе лосося на сливочном масле с листьями молодого шпината. Подаем со сладкими томатами черри, вялеными томатами и домашним базиликовым маслом.
Обжаренное филе судака, зеленый горошек, томаты конфи, пюре из сельдерея и соус сливочный биск
Нежное филе сибаса с пикантным соусом из томатов с настоящими итальянскими оливками, каперсами и слайсами молодого картофеля
Нежное филе сибаса с зелеными стручками фасоли и молодым горошком. Подаем с вялеными томатами, спелыми томатами конкасе и ароматной сезонной зеленью.
Атлантические креветки в соусе из спелых, сладких томатов с молодым цуккини. С добавлением ароматной зелени и домашнего соуса песто.
Молодые морские гребешки, обжаренные до золотистой корочки на сливочном масле. Подаем с соусом шампань
Обжаренные мидии, томленые в соусе из белого вина и спелых томатов, приправленные итальянскими специями.
Обжаренные мидии ,томленые в соусе из белого вина и благородного сыра горгондзола, приправленные итальянскими специями.
Гарниры
Универсальный гарнир и самостоятельное блюдо. Лесные грибы - опята и белые ,обжаренные с молодым картофелем на сливочном масле с добавлением ароматного трюфельного масла.
Готовим на открытом огне. Подаем с соусом чимичури.
Листья шпината, слегка обжаренные с пряностями на оливковом масле
Пюре из сельдерея с артишоками и оливками
Микс из молодого цуккини и шампиньонов , обжаренных на сливочном масле с добавлением ароматных листьев базилика.
Молодой картофель обжаренный до золотистой корочки с тосканскими травами
Десерты
Шоколадный брауни с воздушным муссом из шоколада, соусом соленая карамель и ароматным обжаренным арахисом.
Разнотекстурный (центр консистенции подтаявшего пломбира и более плотные запеченные края) с характерной карамельной корочкой с ярким колером, нежный, кремовый, сливочный, с очень спокойной сладостью
Хрустящие трубочки с нежным творожным кремом, добавлением темного шоколада и ананасовых цукат
Вкусный и нежный торт, с хрустящими фундучными коржами и карамельно-заварным кремом
Домашний медовый торт с заварными коржами и сметанным кремом.
Нежный маковый бисквит с взбитым насыщенным карамельным кремом
Пряный бисквит с нежным, сливочным кремом.
Домашние песочное пирожное пропитанное кремом из вареной сгущенкой
Легкий, воздушный десерт с кремом на основе белого шоколада и свежими ягодами
Тарт из песочного теста с начинкой из миндаля и груши томленой в сиропе из корицы и кардамона. Подаем с английским кремом и миндальными лепестками
Французское пирожное на основе миндальной муки с ванильным кремом
Французское пирожное на основе миндальной муки с клубничным кремом
Французское пирожное на основе миндальной муки с лимонным кремом
Французское пирожное на основе миндальной муки с малиновым кремом
Французское пирожное на основе миндальной муки с фисташковым кремом
Французское пирожное на основе миндальной муки с шоколадным кремом
Хрустящая домашняя трубочка начиненная кремом из вареной сгущенки с добавлением творожного сыра.
Хлеб и Фокачча
Напитки
Детское меню
Праздничные блюда
Мы приготовим для Вас любимые блюда и сделаем праздник ярче!
Готовим по предварительному заказу за 24 часа.
Подробную информацию можно уточнить по номеру +7 (963) 851-46-94
Торты на заказ
Мы рады приготовить для Вас торт по предварительному заказу за 24 часа
Шоколадный бисквит, нежный сырный крем с бананами, шоколадно - карамельное покрытие
Ø 24см
Шоколадный бисквит, соленая карамель с орехами, шоколадный мусс
Ø 24см
Нежные медовые коржи и сметанный крем
Ø 24см
Маковый бисквит со сливочным кремом и вареной сгущёнкой
Ø 24см
Пряный морковный бисквит с нежным крем-чизом
Ø 24см
Хрустящие белковые коржи с фундуком, сливочный крем с добавлением вареной сгущенки
Ø 24см
Шоколадный мусс из темного, белого и молочного шоколада на шоколадном бисквите
Ø 20см
Ягодный бисквит, творожный крем с фруктовой начинкой
Ø 20см